【カンタン美味しい】じゃがいもと茄子の甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき、 一センチ角のマッチ棒状に切ります。

   

2. 2 茄子は薄めに切り、 水につけておきます

   

3. 3 ピーマンは細切りです。 私は種をとらずに一緒に切ってしまいます。

   

4. 4 豚バラ肉は事前に料理酒と酒につけておき、 フライパン油を引き火を通し、色が変わったら取り出します。

   

5. 5 油を足したらピーマンとじゃがいもに火を通します。 じゃがいもは火が通りづらいので、 3分ほど蓋をして蒸すと良いです。

   

6. 6 茄子とジャガイモに火が通ったら、ピーマンを加えて火を通します。

   

7. 7 野菜に火が通ったら肉を戻し、混ぜ合わせます。

   

8. 8 最後に☆ の調味料を入れ合わせたら、完成です。