きのこたっぷりつけ蕎麦 レシピ・作り方

きのこたっぷりつけ蕎麦
  • 約30分
  • 300円前後
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温かいつゆにきのこの出し汁がいっぱいでて美味しいです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 エリンギとえのきは石づきをとり一口大に切る。舞茸は石づきをとり小房にわける。なめこは軽く水洗いをして水をきる。
  2. 2 先に鍋にみりんと酒を入れて煮立てる。煮立たら出し汁、醤油、きのこを入れ煮る。
  3. 3 そばをゆで、水をきりもりつける。お好みで海苔をちらす。

きっかけ

きのこをたっぷりの蕎麦を食べたくて。

おいしくなるコツ

きのこは色々な種類を入れると出し汁いっぱいで美味しいです。物足りない方は豚肉を入れるのも◎ 濃い味付けなので無調整豆乳で割っても味変して美味しいです。

  • レシピID:1250013707
  • 公開日:2020/10/13
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あったかい蕎麦
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