めんつゆで冷やし中華だれ〜冷やし中華弁当〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻と尻尾を取り、背の部分に包丁で切り込みを入れて、軽く塩・こしょうする。

2. 2

   たっぷりのお湯でそうめんを1分半茹で、残り30秒くらいでエビを加えて一緒に茹でる。

3. 3

   エビを取り出し、そうめんは流水で揉み洗いして水気を切る。

4. 4

   しっかり水気を切ったそうめんにごま油を回しかけ、そうめん全体に絡ませる。

5. 5

   そうめんを一口大に丸めて弁当箱に詰める。

6. 6

   きゅうりは千切りにする。

7. 7

   溶き卵で、薄焼き卵を焼いて細切りにする。

8. 8

   弁当箱のそうめんの上にエビをのせる。

9. 9

   きゅうりをのせる。

10. 10

    卵焼きをのせる。

11. 11

    ほぐしたカニカマをのせる。

12. 12

    糸唐辛子と白いりごまをトッピングする。

13. 13

    ボウルに鰹たっぷりつゆ・酢・ごま油を入れてよく混ぜ合わせ、容器に入れる。