さばの味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- さばの切り身 2切
- 生姜 1かけ
- みそ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 1カップ
- ブロッコリー（付け合わせ） 1かけ
作り方
-
1
鍋に水、みそ、砂糖、みりん、酒
をよく混ぜてから入れ
ひと煮立てしたら
さばの切り身とみじん切りにした生姜を入れ
煮立ったら弱火にし、蓋をして10～15分煮る -
2
蓋をあけ
強火にし煮汁を全体に回しかけながら
1～2分煮立て、付け合わせの茹でたブロッコリーを添えて完成
（焦げ付かないよう火加減に気をつけて
中火にしてもいい）
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