ローストポーク★オニオンクリームソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロースは、あれば糸で巻いておく（またはあらかじめ糸のついているもの）。塩コショウをし、よくすり込む。

   

2. 2 ニンニクはスライス、玉ねぎはみじん切りにする。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、肉を入れ、全体に焼き色をつける。
4. 4 肉を取り出し、ニンニクを香りが出るまで炒める。白ワイン、玉ねぎを加え、肉も戻す。
5. 5 ハーブを加えたらフタをして、弱火で３５分前後蒸し煮にする。
   ハーブ類はお好みのものを。私は（乾燥）バジルとオレガノをそれぞれ大さじ１程度
6. 6 火を止め、肉だけ取り出したら、サワークリームまたは生クリーム加えてよく混ぜる。
7. 7 肉をカットし、お皿に盛ったらソースをかけて完成！