大人味！『抹茶のティラミス』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズを常温で柔らかくしておく。
2. 2 カップに★印を入れ、レンジで１分加熱し、ラム酒小さじ１を加えて良く混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
3. 3 クリームチーズにグラニュー糖３５ｇを少しづつ加え、滑らかにする。

   

4. 4 卵黄を少しづつ混ぜ加える。

   

5. 5 別のボールに生クリームにグラニュー糖３５ｇを加えホイップする。

   

6. 6 ４に５を数回に分け加える。ラム酒を加え混ぜる。

   

7. 7 抹茶を茶こしを使ってふるい混ぜる。

   

8. 8 出来たティラミスクリームを絞り器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

   

9. 9 カップの底にマリービスケットを１枚分敷き、抹茶シロップを浸す。

   

10. 10 カップの半分付近まで、ティラミスクリームをいれ、マリービスケットを２枚敷く。

    

11. 11 マリービスケットに抹茶シロップを浸すし、ティラミスクリームをカップの上部まで入れ、トントンと手ブルの上に１ｃｍの高さから落としましょう。余計な空気が抜けます。

    

12. 12 抹茶を茶こしを使って全体にふるう。

    

13. 13 あとはよく冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです！