和風煮込みハンバーグ✿キノコをたっぷりと入れレシピ・作り方

Name: 和風煮込みハンバーグ✿キノコをたっぷりと入れ
Yield: ４
Ingredients: ☆合挽き肉 ３００ｇ; ☆玉ねぎ １００ｇ; ☆卵 １個; ☆パン粉 １/2カップ; ☆牛乳 大匙４～５杯; ☆塩コショウ 少々; **和風ソース**; 玉ねぎ ３００ｇ; にんじん 少し; まいたけ １パック; えのき １袋; 小麦粉 大匙２杯; 醤油 大匙２杯; みりん 大匙１杯; コショウ 多目に; 水 ４００㏄

杏anママ

あっさりと和風の煮込みハンバーグです。玉ねぎをしっかりと焼いて煮込んで甘味を引出しました。

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材料（４人分）

☆合挽き肉３００ｇ
☆玉ねぎ１００ｇ
☆卵１個
☆パン粉１/2カップ
☆牛乳大匙４～５杯
☆塩コショウ少々
**和風ソース**
玉ねぎ３００ｇ
にんじん少し
まいたけ１パック
えのき１袋
小麦粉大匙２杯
醤油大匙２杯
みりん大匙１杯
コショウ多目に
水４００㏄

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作り方

1 ハンバーグの材料。
パン粉は牛乳につけておきます。
2 ソースの材料。
3 玉ねぎはみじん切りにして、油を入れフライパンで炒めます。炒めたら冷ましておきます。上記の☆印をよくこねて混ぜ合わせます。４等分に分けて俵型にまとめます。
4 玉ねぎを焼いた後のフライパンに少し油を足しててハンバーグを焼きます。両面、中火でこんがりと焼き目を付けます。焼けたら皿に取り出します。
5 ソースの野菜です。玉ねぎは半分に切って薄切りに,にんじんは千切りに、まいたけは石づきを切り取り小房に、えのきは石づきを切り取り半分に切ります。《きのこは、何を使われてもいいです。》
6 ハンバーグを焼いた後、フライパンに残った油と肉汁で玉ねぎをしっかりと炒めます。次に人参と小麦粉を入れて軽く炒め、水・まいたけ・えのき・みりん・しょうゆを入れます。
7 蓋をして弱火にして少し煮込みます。
8 とろみがついてきたらコショウを多目（好み）に振りかけて火を止めます。