材料（３人分）
- 鮭の切り身（無塩）
- ３切れ
- 塩麹
- 大さじ１杯
- オリーブオイル
- 小さじ２杯
- バター
- １０ｇ
- バジル
- 少々
- コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ２杯位
- ☆付け合せ
- レモン
- ２切れ
- レタス、プチトマト
- 適量
作り方
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- 1
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- 材料です
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- 2
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- 鮭は塩麹荷を付けます。
焼く直前に、小麦粉を軽くまぶします。
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- 3
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- オリーブオイルとバターを入れ中火～弱火で焼きます。
火が通ったらコショウとバジルをふりかけます。
完成です
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- 4
- レモンがあれば、レモン汁をかけてください。
おいしくなるコツ
塩麹で作りました。バジルがなくても大丈夫ですよ。
きっかけ
とても簡単に出来ます。ムニエルに塩麹を使ってみました。