ソースに飽きたら，塩麹で！焼きうどん☆ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
豚肉，えび，いかにこしょう少々，塩こうじを小さじ１ずつもみこむ。
にんにく，しょうがをすりおろす。 - 2 キャベツをたべやすいおおきさに切り（手でちぎっても），もやしとともに洗って，水気を切る。
- 3 人参は短冊状に切り，ピーマンは縦半分にきり種をとって3等分くらいに切る。しいたけは石づきを取り薄く切る。玉ねぎは繊維にそって薄切り。すべて洗って水気を切る。
- 4 深めのフライパンに油を熱し，にんにく，しょうが，豚肉，えび，いかを炒める。焼き色がついてきたら人参，玉ねぎ，ピーマン，しいたけを順に入れしんなりしてきたらキャベツ，もやしを入れる。
- 5 うどんを入れ酒をまわしかけてさいばしでほぐす。全体がなじむよう炒める。最後にかつお節，干し桜えびをふりかける。味をみて足りなければ塩こうじを適量足し炒める。
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- カテゴリ
- アレンジうどん豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- 焼きうどん
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ねこななこ2020/09/27 10:38
具は家にあったものですが。うどんに塩麹も合いますね！美味しかったです♪
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野菜は冷蔵庫にあるもので，分量もおこのみで。