ミルクたっぷりスープシチュー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 【Ａ】 【Ａ】
- 市販のシチュー(ハウスのミックスシチュー 20g
- 牛乳 200cc
- 水 300cc
- ニンジン(小さなサイコロ状に切る) 30g
- たまねぎ 1/2
- ジャガイモ(小さなサイコロ状に切る) 1
- とうもろこし(粒) お好み・適量
- 白コショウ 適量
- 【Ｂ】 【Ｂ】
- 鳥モモ肉(冷凍)，生があれば生で。 250g
- 【Ｃ】 【Ｃ】
- 片栗粉 小さじ2
作り方
-
1
鳥モモ肉は，
魚やきグリルか
オーブントースターに入れ
表面が
キツネ色になるまで焼く。
(魚焼きグリルで，上下弱火で5分加熱し，その後，上火・弱，下火・強の設定で
3分加熱する。 -
2
鳥モモ肉がキツネ色に
コンガリ焼けたら，
１口大に切っておく。 -
3
鍋に
【Ａ】の材料の
シチューの素と
牛乳を除いた
材料全てを入れ，
時折アクを取りながら
火にかける。
お好みで，白コショウを適量振りかけて混ぜる。 -
4
3の中に，
２の鳥のモモ肉を入れ，
火力は中火弱で，
鳥モモ肉に火が通るまで
アクを取りつつ煮込む。 -
5
鳥モモ肉に火が通ったら，
この汁を他の受け皿に
少し取り出しておき，
ぬるくなるまで放置しておく -
6
４の中に，
シチューの素を入れかき混ぜる。
よくかき混ざったら，
牛乳を入れ
さらにかき混ぜる。 -
7
５のぬるくなった汁を
片栗粉の上からかけて
よく溶かす。
よく溶かしたら，
6の中に
菜ばしを伝わらせながら
鍋の中で
大きく回しいれる。
かき混ぜて
とろみが出たら完成！ -
8
火にかけすぎると
とろみがつきすぎるので
お好みで調整して下さい。
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- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- スープシチュー
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ミキサーにかければ，離乳食や介護食
としてもおススメです。