お手軽☆白菜と海老のアンチョビソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は適当な大きさに切って、鍋に敷き詰める。小房に分けたしめじも加え、蓋をして弱めの中火で蒸し煮にする。

2. 2

   １）の白菜の水分が出てきて、全体がしんなりしてきたら、背ワタを取り除いたえびを殻ごと入れ、再び蓋をして蒸し煮にする。

3. 3

   アンチョビとオリーブを粗く刻み、えびの色が赤くなったら、2）に加えて味をなじませる。

4. 4

   器に3）の白菜を丸ごとと、えびを盛り付け、鍋に残ったソースをかける。