トマトソースでビーフカレー レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
作り方
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1
牛肉には塩こしょうの下味をつけておきます。ビニール袋に小麦粉、牛肉を入れてパタパタ塗しつけたら
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2
フライパンに油を敷いて両面 焼き色がつく程度に焼き 分量の水を入れた厚手の鍋に移し、沸騰させたら切り蓋をして弱火に変えて30分加熱します
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3
同じフライパンに油を敷き、一口大に切った玉ねぎを炒めて 周りが茶色に色付いて来たら カレー粉を入れて炒め
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4
２の厚手の鍋に入れて、ローリエ、トマトソースを足し入れます
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5
マッシュルームも加えて、コーヒー、ジャム（お好みで これはルバーブジャム）を入れて更に30分煮込み、しょうゆ、ウスターソースで調味します
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6
最後に ガラムマサラを加えて混ぜ、こしょうを振って出来上がり。分量外でかために炊いたご飯とどうぞ
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7
これを使いました
ガラムマサラは自分の好きな香りのスパイスを足します
（今日はカルダモン、クミン、コリアンダーを各小さじ1/2）
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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