長ねぎ大根巻きの中華あんかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
大根はピーラーで薄く(18枚)スライスする。
塩をまぶし、そのまま置く。
-
2
長ねぎをカニカマの長さに切り、芯を抜く。
中にカニカマを入れ、横3等分に切る。
しんなりした大根を軽く絞り、長ねぎを巻く。
-
3
フライパンにごま油をひき熱したら、巻き終わりを下にして大根巻きを焼く。
★の生姜はすりおろす。
-
4
ねぎ全体に焼き色がついたら、★の水、酒、鶏がらスープの素、生姜を混ぜ合わせ加える。
フタをして煮る。
☆の片栗粉と水をよく混ぜ合わせ加える。
-
5
小ねぎは小口切りにする。
あんにとろみがついたら器に盛り、小ねぎをちらして完成。
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