鮭の白子のふわふわ卵とじ丼。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
鮭の白子に強めに塩を振り、５分以上置く。
そして熱湯を掛け、冷水で締め、血管を取り除き粗目にみじん切り。 - 2 鍋に水、１，刻んだネギと生姜、白出汁を加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したら溶いた卵を加え、ざっくり混ぜながらふんわり固まらせていく。
ご飯に盛ってどうぞ。
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