こてっちゃん風味付きホルモンdeもつ煮豆腐。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 味付きホルモン ３００ｇ程度
- 水 ２カップ程度
- 大根、人参、えのき、豆腐、ねぎ ひともり
- みそ 大さじ１程度
- みりん ２０ｃｃ程度
作り方
-
1
圧力鍋に水、味付きホルモンを加え、火に掛ける。
１０分程度圧力をかけ、抜けるのを待つ。 - 2 銀杏切りにした大根、人参を加え、４～５分圧力をかける。
-
3
エノキ、豆腐を加え、蓋をせず煮込んで煮詰めていく。
みそとみりんで味を調え、半分以下になったら完成。
刻んだネギを飾ってどうぞ。
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