にしんのフライパンでコンソメ煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
にしんは洗ってウロコを取り（ウロコ取りやスプーンで）塩をしておきます。長ネギ、人参を切る作業をしてから 水でさっと塩を洗い流し
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2
白子や卵がなるべく切れないように斜めにカットします
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3
フライパンににしんを並べ にんにくスライスを置いて オリーブ油をかけて
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4
ぶつ切りにした長ネギ、細切りの人参を上に乗せて 酒、固形コンソメスープの素、しょうゆ、水を入れて沸騰させたらアルミホイルを被せてから 蓋をずらして乗せます
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5
蒸気は籠らないようにして弱めの中火で15分くらいほぼ煮汁がなくなるくらいで火を止め こしょうを振って出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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