家族がお気に入りの牛肉とごぼうの炒め煮＾＾ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉 250gほど
- ごぼう 1本
- 酢(ごぼうの下処理用) 適量
- ごま油 小2
- ⚫︎酒 大2
- ⚫︎砂糖 大1
- 生姜すりおろし(チューブ可) 小2
- ⚫︎しょうゆ 大3
- ⚫︎みりん 大3
- ⚫︎本だし 小1/2
- 水 適量
- 刻み小葱 お好みの量
作り方
-
1
ボウルに適量の水、酢を入れ、
そこにささがきしたごぼうを入れる。その後、数分おいて水切りする。 -
2
牛肉を細かく切る。
フライパンにごま油をひく。
牛肉と生姜を入れて炒める。
(中火) -
3
半分ほど牛肉の色が変わって
きたらごぼうを加える。
全体に油が馴染むように炒める。 -
4
水を適量加え(コップ半分ほど)、
⚫︎の調味料を加え、混ぜて炒める。 -
5
沸騰したら蓋をして10分程度煮て、
合間、合間に菜箸で混ぜ合わせる。
煮汁が減って、味が染みてきたら出来上がり！
小葱を散らすと彩りもgoodです！
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甘辛い味付けでごはんも進む＾＾