感嘆キーマカレー レシピ・作り方

感嘆キーマカレー
  • 約15分
サフラン☆pls
サフラン☆pls
簡単に覚えやすい材料で作ってみました。あとは お皿の中で お好みの具材を混ぜながら 変化を楽しむのもアリ

材料(3〜4人分)

  • 玉ねぎ 中1個
  • トマト 中1個
  • 人参 みじん切り 大さじ1
  • 合挽き肉 300g
  • にんにくチューブ 3センチ
  • しょうがチューブ 3センチ
  • カップ1 200ml
  • 大さじ2
  • カレー粉 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • ガラムマサラ あれば 小さじ1/2
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎをみじん切りにしてフライパンに油を敷き にんにく、しょうがのチューブを入れて炒め始めます。
  2. 2 人参、ひき肉をよーく炒めて水分が飛んだらカレー粉、刻んだトマトを順に入れて炒めます
  3. 3 水、しょうゆ、みりん、ソース、ケチャップを入れて 中火で 蓋をずらして乗せて 10分ほど煮たら トロトロが始まるので
  4. 4 蓋を開けて混ぜながらとろみをつけて、あればガラムマサラで仕上げて こしょうを振って出来上がり
  5. 5 分量外で フライドオニオン、カリフラワーのサブジや、青菜 なすの炒めたもの、玉ねぎの酢漬けなどを添えて 混ぜながら頂くのもおすすめ

きっかけ

何も考えずに作るバージョンを整理して

おいしくなるコツ

辛さが控えめなので カイエンヌやレッドペッパーを加えて 調整してください。 カリフラワーのサブジ→紹介してます(^^)

  • レシピID:1240064151
  • 公開日:2022/04/12
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キーマカレー夕食の献立(晩御飯)鶏ひき肉豚ひき肉合い挽き肉
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