カリフラワーと鮭de まるごと鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切りにします
カリフラワーは白い花菜部分は小房に分けて切り、周りの茎、葉の部分もよく洗ってから 2センチ大に切ります
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2
厚手の鍋に玉ねぎとバターを入れて焦がさないよう炒め、透き通って来たら小麦粉を振り入れ、粉っ気が無くなるまでよく炒めます
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3
鍋に 水を少しずつ入れて混ぜながら 玉ねぎに付いた小麦粉を溶かし込むようにしながら 全量入れて行き、フツフツ沸いて来たら一口大に切った鮭、細切りにしたベーコンを入れます
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4
牛乳、鶏ガラスープの素、カリフラワーの白いところ、葉 茎の部分を順に入れて沸騰させたら
弱火にして１５分蓋をして煮込みます
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5
柔らかく煮えたら火を止めて
鮭の塩加減により 加減をして塩こしょうで調味して完成です
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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花菜も周りの茎も クリーミーに煮込みました