豚となすの和え物 おつまみにも レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
なすは斜めに５ミリ厚さに切り
フライパンに入れたらごま油を入れてコールドスタート
強めの中火で一通り炒めたら 弱火にして蓋をして５分蒸し焼きにします
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2
大きめのボウルに 調味酢としょうゆを入れておき
お好みで赤唐辛子を加え
１の熱いナスを入れて混ぜ漬けておきます
時々上下を返して
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3
鍋にお湯を沸かして
豚をしゃぶしゃぶします
水に取って ザルorペーパーで水気を切り
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4
漬けたナスのボウルに豚しゃぶを加えて 和えたら完成
すりごまを振って 青ネギを散らしてどうぞ
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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じゅりんこぴのちろるげんき2023/07/23 05:56
参考にさせてもらいました。さっぱり美味しくこれからの季節にぴったりでした。
ありがとうございました＾＾
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ビールのおつまみにも