新玉ねぎのタレで油淋鶏（ユーリンチー） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
   フライパンにサラダ油を入れ熱し、鶏肉の皮から中火弱で焼く。

2. 2

   鶏肉の両面に焼き色がついたら、フタをし弱火強で蒸し焼きにする。
   ５分くらい焼いたら、フタをはずし１分ずつ両面をパリッと焼く。

3. 3

   ★の玉ねぎはスライサーなどで薄くスライスする。
   ★の生姜はすりおろし、小ねぎは小口切りにする。

4. 4

   ボウルに★のしょうゆ、酢、砂糖、ごま油、生姜を入れ混ぜ合わせ、玉ねぎと小ねぎを和える。
   鶏肉を器に盛り、新玉ねぎのタレをかけたら完成。