お弁当には丸いカラーピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（４人分）
- たまねぎ 1/2個
- ピーマン(お好みの色） ８個
- 豚ひき肉 ３００g
- 卵 １個
- 塩こしょう ２振り
- パン粉 大さじ３
- 薄力粉 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 水(蒸し焼き用) ５０ml
- ☆ケチャップ 大さじ２
- ☆中濃ソース 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- 白ごま ひとつまみ
作り方
- 1 たまねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で2分加熱し冷ましておく。
-
2
ピーマンの上下の端を切ったら、横半分に輪切りにする。
ヘタ以外の端の部分をみじん切りにする。
- 3 ボウルにひき肉、卵、塩こしょうをいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。たまねぎ、ピーマンのみじん切り、パン粉を加えよく混ぜ合わせる。
- 4 袋に薄力粉とピーマンを入れ、ふって薄くまぶし、肉を詰める。
-
5
フライパンにサラダ油をひき、中火弱で焼く。
焼き色がついたら裏返して水を入れ、フタをして約５分ほど弱火で蒸し焼きにする。 -
6
☆のケチャップ、ソース、しょうゆ、みりんを入れて、煮つめる。
器に盛って白ごまをかけて完成。
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- 料理名
- ピーマンの肉詰め
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