ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは半分に切って、タネを取り根元のへたを取る。
2. 2 綺麗に洗って、水けをふき、小麦粉をふる。
3. 3 ボールに、玉ねぎのみじん切り、鶏モモミンチ、塩、胡椒をして、片栗粉を入れて、よくこねる
4. 4 肉種をピーマンに詰める。
5. 5 フライパンに油を引いて、肉種を下にして炒める。肉のなかまて火が通ったら、裏返して、酒を回し入れる。
6. 6 ピーマンと肉が焼けたら、みりん醤油を回し入れる。
7. 7 人参は砂糖を入れて、柔らかくなるまで煮る。煮えたら、バターを入れて、味を染みこませる。
8. 8 器にピーマンを盛りつけて、人参を添える。