お魚缶詰で酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 菊花は洗って萼から花びらを外して、2カップの湯に小さじ2の酢を入れて１分茹でます
   冷水にとり手でぎゅっと絞って
   ほぐしておきます

   

2. 2 きゅうりは蛇腹に切り １〜２センチの厚さに切る
   塩少々して ぎゅっと絞る

   

3. 3 わかめは洗って 水に浸けて５分 塩抜きして水気を絞り
   食べやすい大きさに切る
   （カットわかめなら 3つまみ程水に戻して）
   食用菊を加えて
   カンタン酢or調味酢で和える

   

4. 4 鱒 いわしの味付け缶詰など
   大さじ１量ずつ使い

   

5. 5 小鉢に ２と 缶詰の鱒を少々の汁も加えて
   盛り付けて完成

   

6. 6 菊花は茹でて余ったものは手でよく絞り ほぐしてから ラップに平らに置いて包み保存袋に
   入れて 冷凍庫へ
   お吸い物に散らしたりお浸しに和えたり…
   半年で使い切りましょう