おふときゅうりの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは塩をして、いたずりする。
2. 2 いたずりしたきゅうりを小口切りにする。
3. 3 よく揉み込んでしばらく置く。
4. 4 ふはぬるま湯にしばらく漬けておく。
5. 5 沸騰したお湯にふを入れて、さっと煮る。
6. 6 水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
7. 7 きゅうりは絞って水気を取る。
8. 8 ボールにきゅうりとふを入れて、酢を入れて、よくかき回す。
9. 9 器に盛り付けて、ごまをふる。