材料（4個人分）
- 余った肉じゃが(汁を切った状態)
- 240㌘
- とろけるチーズ
- 1枚
- 塩コショウ
- 少し
- 小麦粉
- ささっと
- 溶き卵
- 1個
- パン粉
- ささっと
- ごはん
- たっぷり1膳ぶん
- サラダ油
- たっぷり
作り方
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- 1
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- 余った肉じゃがは汁を切ります。ボウルに入れたらマッシャーで肉じゃがを潰す。
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- 2
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- 塩コショウをしたら、ボウルに小さくカットしたとろけるチーズとごはんを入れる。よく混ぜます。混ぜたら4等分にして俵形に成形する。小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をまとわせる。
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- 3
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- 鍋にサラダ油を入れたら火をつける。温まったらライスコロッケを入れる。きつね色になるまで揚げたら完成！
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- 4
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- 盛り付けたらこんな感じに！