チクワと小松菜の漬け汁の地粉うどん。 レシピ・作り方
材料(1人分)
- 地粉うどん 100g
- 小松菜 1株弱
- チクワ 1本
- 刻みネギ、粉末のり ひとつまみ
- 水 1カップ
- 麺つゆの素(三倍濃縮) 30~40cc
作り方
- 1 地粉うどんを規定時間茹で、冷水で〆、粉末のりを飾る。
- 2 鍋に水、麺つゆの素、細切りにしたチクワを加え、火に掛ける。
- 3 沸騰したらざく切りにした小松菜を加え、しなっとしたら火を止め、刻みネギを加える。
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- カテゴリ
- 冷やしうどん
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