作り方
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- 1
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- きゅうりは細切りにして塩を振って揉む。しばらくしたら水を絞る。フライパンにごま油を敷いたら生姜とにんにくを炒め、豚ひき肉をいれる。色が変わってきたら★を入れて煮詰めます。
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- 2
- その間に中華麺を熱湯で茹でる。茹で上がったら氷水で冷やし、水気を切ったら麺をごま油としょうゆで合える。器にいれておく。
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- 3
- 豚ひき肉が煮詰まったら水溶き片栗粉でとろみをつける。とろみがついたら火をとめる。
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- 4
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- 麺のうえに水を絞ったきゅうり、豚そぼろを飾る。よく混ぜて召し上がってください。
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