チクワ天&ナス天と小松菜の冷やしぶっかけうどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
てんぷら粉を規定の水量で溶き、ナスと竹輪にまとわせ、揚げる。
高温で２分前後。 - 2 うどんを茹で、冷水で〆、水気を切る。
- 3 小松菜を３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。
- 4 麺つゆを氷水で割り、１・２・３・刻んだネギを盛り合わせ、ぶっかける。
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