木の芽香るブリあら大根。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ブリあらを３０～６０秒、下茹でする。そして冷水で〆る。
- 2 鍋に水、昆布、乱切りにした大根、１を加え、火に掛ける。
- 3 沸騰したら酒・みりん・醤油・砂糖・千切り生姜を加え、落し蓋をし、コトコト１０～１５分煮込んでいく。
- 4 味が染みたら木の芽を飾り、完成。
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