地粉ざるうどん。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 地粉うどん ３００ｇ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ６０～８０ｃｃ
- 水 ２～３カップ
- ネギ、ゆずの皮 ひとかけ
- 青じそ ２～３枚
- 刻み海苔 ひとつまみ
作り方
-
1
地粉うどんをたっぷりのお湯で、規定時間茹でる。
そして冷水で〆、刻み海苔を飾る。 - 2 麺つゆの素を水で割る。
- 3 ネギ、青じそ、ゆずの皮をそれぞれ刻んで添える。
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