竹輪のお雑煮。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 竹輪 小1本
- 大根、人参、里芋 ひとかけ
- 水 2カップ
- 出汁の素 小さじ１
- 醤油、酒、みりん 小さじ１
- 塩、ゆずの皮 ひとつまみ
- 餅 １～２個
作り方
- 1 鍋に水、銀杏切りにした大根・人参・里芋・細切りのチクワを加え、火に掛ける。
- 2 具材に火が通ったら塩、酒、みりん、出汁の素、醤油で味を調え、オーブンで焼いた餅を加え、ひと煮立ち。
- 3 ゆずの皮を飾って、完成。
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