メヒカリとキンピラ天の蕎麦。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- めひかり １尾
- 人参、ゴボウ ひとかけ
- てんぷら粉 大さじ１～２
- 刻みネギ ひとつまみ
- そば １玉
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ
- 水 ２カップ
作り方
- 1 ゴボウと人参を細切りにする。
-
2
てんぷら粉を規定の水量で溶き、１とメヒカリにまとわせ、揚げる。
メヒカリは２分程度、ゴボウと人参は３～４分。 -
3
麺つゆと水を火に掛け、沸騰したら蕎麦を加え、ひと煮立ち。
２と刻みネギを盛りつける。
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