ほうれん草と煮玉子で☆お家で醤油ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草はザルに入れて水洗いしておきます。

   

2. 2 ラップをして電子レンジで３分ほど加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

   

3. 3 ほうれん草を5cmぐらいに切ります。

   

4. 4 卵をきっちり６分半茹でます。

   

5. 5 醤油、みりん、料理酒、めんつゆをあわせておきます。

   

6. 6 卵が茹で上がったら急冷して殻をむきます。５の合わせ調味料と卵を食品用の袋に入れて煮玉子を作ります。

   

7. 7 半日漬けた状態です。

   

8. 8 チャーシューとメンマはスーパーに売っているラーメン用です。

   

9. 9 かいわれ大根は株から切り離してください。ザルに入れて水洗いしておきます。

   

10. 10 付属のスープと調味油とスパイスです。

    

11. 11 どんぶりにスープと調味油を入れます。

    

12. 12 麺を指定時間茹でます。

    

13. 13 麺が茹で上がる直前にどんぶりにお湯を入れます。

    

14. 14 麺が茹で上がったらザルにとり水気を切ります。

    

15. 15 麺をどんぶりに入れます。

    

16. 16 半分に切った煮玉子、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、かいわれ大根をトッピングして完成です。