空心菜入りもつ煮込み豆腐。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 鍋に水、昆布、カットした大根・こんにゃく・人参・白モツを加え、火に掛ける。
- 2 沸騰したら、酒、みりん、醤油、砂糖、千切りにした生姜、ニンニク、鷹の爪を加える。
-
3
１０分程度煮込んだら味噌を溶き、豆腐を加え、コトコト煮込んでいく。
１０分程度。 - 4 ざく切りの空心菜を加え、しなっとしたら火を止め、刻んだネギを飾る。
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