ナスの挟み揚げの炒めネギソース餡かけ。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 豚ひき肉に塩コショウ・おろし生姜＆ニンニク・酒を加え、粘り気が出るまで練る。
-
2
ナスを１～２センチ幅にスライスし、小麦粉をまぶし、１を挟む。
つまようじで留める。 -
3
揚げる。
中温～高温で４～５分。 - 4 鍋に刻んだネギを炒め、しんなりしたら水を加え、沸騰したら醤油・オイスターソース、お酢で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、３に掛ける。
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