間違いないです☆キャベツと塩麹の手作り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは千切りにします。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。

   

3. 3 キャベツと玉ねぎを食品用の袋に入れてください。

   

4. 4 塩麹とチューブにんにくを準備します。

   

5. 5 塩麹とチューブにんにくを加えます。

   

6. 6 醤油を加えて塩コショウします。

   

7. 7 野菜がしんなりするまでよく揉んでください。

   

8. 8 ごま油と豚ひき肉を加えます。

   

9. 9 よく揉んでください。この状態で冷蔵庫に入れて30分ほど寝かせます。

   

10. 10 餃子の皮を準備します。

    

11. 11 餃子の皮で包んでください。くっつかないようにトレイに片栗粉をまぶしておきます。

    

12. 12 フライパンに餃子1人分を並べます。油はひきません。

    

13. 13 水溶き小麦粉を流し入れて火にかけます。

    

14. 14 蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。

    

15. 15 羽がついたら仕上げ用のごま油を流し入れて強火で30秒ほど加熱したら火を止めてください。

    

16. 16 器に盛り付けて完成です。