天ぷら饂飩＠カボチャ＆ノリ＆ズッキーニ＆エリンギ。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- てんぷら粉 大さじ２程度
- カボチャ、海苔、エリンギ、ズッキーニ ひとかけ
- うどん １玉
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ３０ｃｃ
- 冷水 １カップ弱
- 刻みネギ ひとつまみ
作り方
- 1 カボチャをスライスし、１分程度レンジで加熱する。
-
2
てんぷら粉を規定の水量で溶き、１やエリンギ、ズッキーニ、海苔を揚げる。
高温。 - 3 うどんを茹で、冷水で締める・
- 4 ２・３・刻んだネギ、冷水で割っためんつゆを合わせ、完成。
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