まぶしたネギが最高☆塩麹とみりん漬け鶏唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は皮付きのまま食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 塩麹です。

   

3. 3 鶏もも肉を食品用の袋に入れて塩麹とみりんを加えます。

   

4. 4 長ネギをみじん切りにします。

   

5. 5 長ネギを加えてよく揉んでください。口を縛って冷蔵庫に入れて2～3時間ほど漬け込みます。

   

6. 6 キャベツを千切りにしておきます。

   

7. 7 漬け込んだお肉に小麦粉、片栗粉、卵を加えます。

   

8. 8 よく混ぜ合わせてください。口を縛って冷蔵庫に入れて30分ほど馴染ませます。

   

9. 9 揚げ油を180度に熱しておきます。

   

10. 10 漬け込んだお肉をザルにとります。

    

11. 11 表面がきつね色になるまで揚げます。

    

12. 12 揚がったら網にとります。

    

13. 13 器に盛りつけてキャベツを添えて完成です。キャベツにはシーザードレッシングをかけていただきましょう。