茹でて混ぜるだけ☆長芋とゆで卵の簡単まぜまぜサラダ レシピ・作り方
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- 約15分
- 300円前後
![えだ豆カシューナッツ♪](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/7b5ec44a13a1b095b56a0792c25ac440f49be62f.05.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|80:80&crop=80:80;*,*)
材料(3人分)
作り方
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1
卵を茹でて固茹でのゆで卵を作っておきます。
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2
茹で上がったら殻を剥きます。
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3
長芋は皮を剥き小さくカットします。酢水にさらして変色を防止します。
使う前にさっと水で酢水を流しましょう。 -
4
ゆで卵は卵カッターでカットしてボールに入れます。長芋も加えます。
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5
マヨネーズ、砂糖、塩コショウ、酢を加えます。
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6
よく混ぜ合わせてください。
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7
手で食べやすい大きさにちぎったレタスをしいてから器に盛りつけて完成です。
きっかけ
シャキシャキの長芋とゆで卵を使って簡単美味しいサラダを作ってみました。ネバネバの長芋もみじん切りにするとシャキシャキになって美味しいですね。ゆで卵がポイント。
おいしくなるコツ
長芋は酢水にさらすと変色を防止できます。ゆで卵などを混ぜるので、あまり目立たないかと思いますが、気になる方もいると思いますのでさっと酢水を使用した方が良いと思います。
- レシピID:1240040492
- 公開日:2018/11/26
関連情報
- 料理名
- 長芋とゆで卵のサラダ
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eina2021/05/21 20:11簡単にできて美味しかったです。
ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ