ナスと長ネギの☆ふわふわコンソメ卵スープ レシピ・作り方
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材料(3人分)
作り方
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1
鍋に水とコンソメスープを入れて火にかけます。
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2
茄子は小さくカットします。
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3
茄子を鍋に入れます。
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4
絹さやはヘタをスジを取り除き斜め切りにします。
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5
長ネギも斜め切りにします。
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6
長ネギを加えてください。
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7
卵を溶いておきます。
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8
卵を静かに流し入れて軽くかき混ぜます。
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9
絹さやを加えて塩コショウで味を調えます。絹さやに火が通ればOKです。
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10
器に盛りつけて完成です。
きっかけ
野菜室に残っていたナスなどを使ってふわふわの卵スープを作ってみました。
おいしくなるコツ
卵を流し入れたらあまりかき混ぜない事ですね。
- レシピID:1240040379
- 公開日:2018/11/14
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