ご飯が進みます☆切り干し大根としめじの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根をザルに入れます。

   

2. 2 水に30分ほど浸して戻します。

   

3. 3 戻したらハサミで食べやすい長さに切ります。

   

4. 4 薄揚げは細切りにします。

   

5. 5 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

6. 6 切り干し大根を炒めます。

   

7. 7 薄揚げを加えて炒めます。

   

8. 8 しめじを加えて炒めます。

   

9. 9 水を加えます。

   

10. 10 ひと煮立ちしたら砂糖を加えます。

    

11. 11 顆粒鰹だし、醤油、料理酒、みりんで味付けします。

    

12. 12 蓋をして20分ほど弱火で煮込みます。

    

13. 13 煮えたら火を止めてください。

    

14. 14 タッパーなどに入れて完成です。少し時間が経ってからの方が美味しいですよ。