食欲そそります☆香酢味噌漬けの鶏唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 砂糖、料理酒、みりん、味噌を容器に入れます。

   

2. 2 この香酢を使用します。

   

3. 3 香酢を加えます。

   

4. 4 よく混ぜ合わせて香酢味噌ダレを作ります。

   

5. 5 鶏もも肉を大きめに切ります。

   

6. 6 食品用の袋に鶏もも肉と香酢味噌ダレ、小麦粉、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせてください。

   

7. 7 口を縛って冷蔵庫で30～40分ほど漬け込みます。

   

8. 8 漬け込みが終わったら卵を加えて混ぜ合わせます。

   

9. 9 もう一度口を閉じて10分ほどおいて馴染ませます。

   

10. 10 キャベツは千切りにして水にさらしておきます。

    

11. 11 漬け込んだ鶏もも肉をザルにとり水分を切ります。

    

12. 12 170度に熱した揚げ油で揚げます。

    

13. 13 網に取ります。

    

14. 14 油温を180度に揚げてもう一度揚げます。

    

15. 15 網に取ります。

    

16. 16 器に盛りつけます。千切りキャベツを添えて完成です。