絶品☆厚揚げとウドの肉味噌がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウドは皮を剥きます。

2. 2

   食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   酢水にさらします。

4. 4

   玉ねぎをみじん切りにします。

5. 5

   ニンニクもみじん切りにします。

6. 6

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

7. 7

   玉ねぎとニンニクを炒めます。

8. 8

   ウドは3分ほど茹でておきます。

9. 9

   ひき肉を加えて炒めます。

10. 10

    味噌、砂糖、甜麺醤、醤油を容器に入れてください。よく混ぜ合わせて味噌ダレを作ります。

11. 11

    ウドが茹で上がったらザルに取り冷まします。

12. 12

    味噌ダレを加えて炒めます。

13. 13

    水溶き片栗粉を作ります。

14. 14

    水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

15. 15

    とろみがついたら肉味噌の出来上がりです。

16. 16

    厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

17. 17

    厚揚げをザルに入れて熱湯をかけて油抜きします。

18. 18

    器に厚揚げを盛り付けます。

19. 19

    ウドも盛り付けます。

20. 20

    肉味噌をたっぷりかけて完成です。