鹿肉のロースト レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鹿肉のかたまりに塩、黒コショウ、にんにくをすりこみ、2時間ほど室温でおく。
- 2 フライパンにオリーブオイルをひき、中火で上下と側面をそれぞれ3分ずつ焼く。
- 3 焼いたらすぐアルミホイルで包み、1時間おいてから冷蔵庫にいれ味をなじませる。
- 4 半日～一日ぐらいたったほうが美味しいです。
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- 料理名
- ジビエ 鹿肉のロースト
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