高野豆腐の揚げ煮 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 高野豆腐 6枚
- 出汁 3カップ
- 醤油、酒、みりん、砂糖 大3
- かたくり粉 適量
作り方
- 1 高野豆腐を熱湯につけてもどす
- 2 1を4つにきり、水気をしぼる
- 3 かたくり粉をまぶして中温の油であげる
- 4 鍋に出汁、醤油、酒、砂糖、みりんをいれ沸かしたなかに揚げた高野豆腐をいれて煮る
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