なめこが入った麻婆豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の調味料を合わせておいて下さい。
   ☆の調味料を合わせておいて下さい。
   水溶き片栗粉を用意しておいて下さい。

2. 2

   冷凍こんにゃくは戻してから荒みじん切りにしてください。
   生姜とねぎも、みじん切りにしてください。

3. 3

   鍋に湯を沸かして下さい。
   
   豆腐は３センチ角のサイコロ切りにし、沸かしたお湯で２分程茹でて下さい。

4. 4

   その間に、別の鍋で挽き肉とこんにゃく、生姜を大さじ１のサラダ油で炒めて下さい。

5. 5

   挽き肉の色が変わったら★の甜麺醤と豆板醤を加えてサッと炒めて下さい。

6. 6

   ☆の調味料と水を加えます。

7. 7

   なめことねぎ、茹で上がったお豆腐も加えて、２分煮ます。
   途中で、お豆腐が崩れないように軽く混ぜて下さい。

8. 8

   水溶き片栗粉を加えたら、お豆腐が崩れないように優しく混ぜて、とろみをつけます。

9. 9

   とろみがついたら、ごま油大さじ１をまわしかけ、軽く混ぜたら出来上がりです♪