鮭アラと根菜の煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 鮭アラに熱湯を掛け、冷水にさらして臭みを取る。
- 2 鍋に水、昆布、食べやすくカットした大根・人参・こんにゃくを加え、火に掛ける。
- 3 ひと煮立ちしたら１、酒、みりん、醤油、砂糖、千切り生姜、鷹の爪を加える。
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4
落し蓋をし、中火程度で煮込む。
１０～１５分、煮汁が半分程度に煮詰まり大根に味が沁みたら完成。
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