〆アジの押し寿司☆青シソでスッキリ爽やか！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
三枚に卸した鯵に、塩をしっかり振る。
１０分以上置いておく。 -
2
そして水ですすぎ、〆用のお酢をまぶす。
１０分以上置く。 - 3 酢飯用のお酢・砂糖、ペーストにした梅干、白ゴマ、刻んだシソ、千切り生姜を混ぜ、御飯に混ぜ合わせる。
-
4
ラップを広げ、皮をはいだ２を敷き、３を盛り、巻く。
軽く重石を乗せ、５分以上経ったら完成。
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