すり鉢なし!!合わせ味噌でできる白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包んで電子レンジ600wで2～3分チンして水気を切る。

2. 2

   ほうれん草は茎の方から茹で､冷水で冷まし､3～5㎝ぐらいに切り､よく絞る。

3. 3

   人参は短めの千六本切りにする。糸こんにゃも短く切る。
   ☆の水と調味料を鍋に沸かし人参と糸こんにゃくを入れ人参が柔らかくなりすぎない程度に煮る。そのあとざるに上げる。

4. 4

   ◎の調味料を混ぜ合わせておく。
   別のボウルに豆腐を入れ､ｽﾌﾟｰﾝの背の方で潰していく。潰れたら混ぜ合わせておいた◎の調味料を入れてよく混ぜる。

5. 5

   人参､糸こんにゃく､ほうれん草を入れ､和える。仕上げに白ごまを少々かけたら出来上がり。